Lòng heo mềm, kết hợp với cải chua dịu nhẹ, thêm vị cay cay của ớt bột, bột nghệ sẽ mang đến một món xào bổ dưỡng, cân bằng vị giác mà lại ấm bụng trong những ngày lạnh lẽo.

Nguyên liệu gồm có:

• Lòng heo 250 Gr

• Dưa cải chua 200 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bột mì 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Cà chua 1 Trái

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng canh

• Rau răm 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Lòng heo mua về lộn trái rửa thật sạch sau đó lại lộn lại, cho 1 muỗng canh bột mì, muối, giấm vào bóp chung cho lòng heo hết mùi và sạch. Lòng heo sau khi chế biến thì cắt miếng mỏng ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm.

2

Cho tỏi đã đập nhỏ vào chảo dầu nóng, phi thơm sau đó cho lòng heo vào đảo chung tiếp đến cho dưa chua, cà chua vào đảo cùng. Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường cho vừa ăn. Lòng heo và dưa chua chín thì cho hành, rau răm vào đảo cùng.

3

Múc lòng heo xào dưa chua ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)